Dispositivos de prueba de indicadores de calidad
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Los indicadores de calidad son organismos que se utilizan para verificar la calidad general o las condiciones higiénicas de un producto. Los organismos indicadores implican la presencia de organismos que provocan el deterioro y de patógenos ecológicamente similares en los alimentos, el agua o el medio ambiente, pero no se realizan pruebas para detectar un patógeno específico. También proporciona información fiable y rápida sobre un fallo en el saneamiento, tal como exigen las buenas prácticas de fabricación (GMP), o sobre un fallo en
un proceso.
